今から30年近く前、2週間ほど北海道に滞在したときに積丹で食べたウニ丼・・臭みなど一切なく、甘みさえ感じてとろけるそのうまさ・・ 去年のオフシーズンくらいから久しぶりに味わいたいと思っていたのですが、積丹のウニの旬は6月～8月とのことで・・ 行く…